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其實是...
蘿蔔啦!
美濃的白玉蘿蔔產季又到了
每年的十一月開始
就有這種瘦瘦長長的蘿蔔收成
這是這星期回美濃時拍的
公公的親戚朋友送的
沒洗過
.
.
.
若有人最近要到美濃旅遊
可以看看路兩旁
菜販都會把蘿蔔堆出來路邊
有的會洗過較乾淨(真的很美)
但還是建議買略帶土、鬚根少的
比較新鮮
.
切塊後
.
.
喔...
我媽教我蘿蔔不要用切的
要用刀輕剁下去約1/3再用力往兩側掰開
讓切面呈現像被鬼打到一樣的不平整狀..(一定要這麼形容嗎?
)
比較能釋出甜味
加入排骨一起小火熬煮約半個小時至四十分鐘
再加入甜不辣及二片薑一起提味
你砍砍~你砍砍~(菲姐上身...)
晶瑩剔透滴...
喔~~
那種甜味你了嗎?
天氣冷時來一碗
哪還須要去日本吃關東煮?!
(我咧~~關日本什麼事?!
)
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